Пряники на кефире с глазурью (мягкие)

Ингредиенты

Кефир 2,5% — 120 г

Сахар — 120 г

Мука — 350 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Имбирь — 0,5 ч.л.

Корица — 0,5 ч.л.

Соль — щепоть

Масло растительное — 1 ч.л.

Сахарная пудра — 50 г

Молоко — 25 г

Б: 5.35
Ж: 1.94
У: 64.66

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления мягких пряников на кефире с глазурью подготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту.

В глубокую рабочую миску влейте кефир, всыпьте сахар. Венчиком взбейте минут 5, сахар должен слегка раствориться.

Всыпьте муку, разрыхлитель, имбирь и корицу, вбейте яйцо, влейте масло.

Вымесите тесто до однородности, оно должно чуть-чуть клеиться к рукам. Оставьте минут на 10-15 отдохнуть.

Теперь тесто нужно хорошо обмять. Отрывайте небольшие кусочки и формируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом, отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовым пряникам дайте немного остыть.

В сотейник всыпьте пудру, влейте молоко, поставьте на плиту, доведите до кипения. Проварите на тихом огне с минуту.

Я добавила в глазурь пару капель гелевого красителя, поскольку печенье получается слишком светлым, а под белой глазурью — тем более, захотелось добавить ярких красок.

Обмакните каждый пряник в остывшую глазурь, затем, если глазурь еще останется, то нанесите ее остатки с помощью силиконовой кисточки на все пряники. Оставьте пряники до полного застывания глазури.