Суп из сныти и крапивы

Ингредиенты

Бульон куриный — 1,5 л

Картофель — 2 шт.

Крапива — 5 веточек

Лук зеленый — 5 шт.

Сныть — 5 веточек

Укроп — 2 веточки

Яйца — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Б: 2.63
Ж: 1.1
У: 2.15

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления бульона залейте куриное мясо холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. После того как вода закипит, сделайте огонь умеренным, снимите пену и посолите. Варите до готовности курицы. Для приготовления бройлерной курицы понадобится примерно 30 минут. Выньте мясо из бульона и отберите от косточек. Мясо потом положите в готовый суп.

Возьмите продукты для приготовления супа из сныти и крапивы с яйцом. По желанию можете взять любую зелень, которой отдаете предпочтение. Это может быть щавель, любисток, петрушка и т.д. Крапиву и сныть собирайте на своем приусадебном участке или вдали от автомобильных дорог.

В кипящий бульон опустите очищенный и не крупно нарезанный картофель. Варите до готовности картофеля.

Всю зелень тщательно промойте в большом количестве воды и обсушите. Оторвите листочки у крапивы, стебли не понадобятся. У сныти тоже возьмите верхнюю часть без стебля.

Всю зелень нарежьте не очень мелко.

Когда картофель будет готов, опустите в кастрюлю нарезанную зелень и доведите суп до кипения.

В небольшую миску разбейте яйца, посолите и поперчите.

Яйца взболтайте вилкой.

Как только суп с зеленью закипит, тонкой струйкой влейте в кастрюлю взболтанные яйца, при этом сразу же начните перемешивать суп, чтобы яйца сварились в виде хлопьев.

Суп с крапивой, снытью и яйцами на курином бульоне готов.

Подавайте зеленый суп сразу, горячим. Положите в тарелку куриное мясо, по желанию можете добавить ложечку сметаны, посыпать черным молотым перцем, посыпать свежим укропом.

Приятного обеда!

Важные дополнения к рецепту

Взболтанные яйца не обязательно вливать в кастрюлю, можно положить вареные яйца в тарелку с супом.
Для приготовления супа можно использовать говяжий бульон.

Источник: iamcook.ru