Торт «Ферреро Роше» с безе

Ингредиенты

Для бисквита:

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 170 г

Мука — 120 г

Растительное масло — 70 г

Какао — 30 г

Разрыхлитель — 10 г

Соль — щепотка

Для крема:

Сливочное масло — 200 г

Сгущенное молоко — 210 г

Шоколадная паста — 360 г

Фундук — 50 г

Меренга — 25 г

Для ганаша:

Молоко — 130 мл

Шоколад — 130 г

Масло растительное — 40 мл

Фундук — 100 г

Б: 6.41
Ж: 32.28
У: 37.46

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления торта «Ферреро Роше» с безе.

Соединить яйца и сахар. Взбивать миксером 7-8 минут, до полного растворения сахара.

В получившуюся массу всыпать просеянную муку, разрыхлитель и какао.

Аккуратно перемешать тесто лопаткой. В конце влить масло и еще раз перемешать. Тесто получится очень воздушным и невесомым.

Я выпекала бисквит в кольце, предварительно укрепив дно. Выложить тесто в кольцо или форму (у меня — 18 см в диаметре).

Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый корж достать из бортиков и остудить на решетке. Посмотрите, какой высокий бисквит получился.

Разрезать бисквит на 4 части.

Масло размягчить при комнатной температуре. Взбить масло миксером минуты 3.

Влить сгущенное молоко и еще раз взбить.

Добавить шоколадную пасту. Взбить до однородного состояния.

Посмотрите, какой красивый и нежный крем получился.

Собрать торт. Смазать корж кремом. Фундук крупно порубить ножом и посыпать поверх крема.

Покрыть коржом и слегка прижать. Смазать следующий корж кремом и выложить всё безе.

Покрыть меренгу кремом. Накрыть коржом и слегка прижать. Следующий корж смазать кремом и присыпать дроблеными орехами. Накрыть коржом и поставить торт в холодильник на ночь.