Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Сытные ленивые пирожки готовятся предельно просто из доступных ингредиентов. Бездрожжевое тесто на кефире поднимается за счёт соды. Начинка – измельчённые варёные яйца и зелень – вмешивается прямо в тесто. Формовка пирожков тоже ленивая – тесто ложкой выкладывается прямо на противень. Нехлопотно, бюджетно и вкусно!

Продукты (на 4 порции)

Кефир (жирностью 2,5 %) — 200 мл

Яйца — 3 шт.

Масло растительное — 20 мл

Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Сода — 0,5 ч. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Зелень свежая (у меня лук, петрушка и укроп) — 60 г

Пошаговый фото рецептЛенивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты.
Из зелени я использовала укроп, петрушку и зелёный лук в равных количествах.
Кефир подойдёт любой жирности.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Два яйца вымойте, опустите в подсоленную воду и варите 10 минут после её закипания (вкрутую).
Остудите в холодной воде.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Кефир влейте в глубокую миску. Добавьте оставшееся яйцо, соду, соль и сахар. Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Остывшие отварные яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в кефирную основу.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте в миску. Перемешайте.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Влейте растительное масло. Перемешайте.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Всыпьте частями просеянную муку. После каждого добавления хорошо всё перемешивайте.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Должно получиться густое тесто, которое не течёт.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Противень застелите пергаментом.
С помощью столовой ложки выложите тесто округлыми горками на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирожки при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, приготовленные в духовке, готовы.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Пирожки отлично подойдут к основным блюдам вместо хлеба, а также их удобно брать в дорогу.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий