Ингредиенты
Бульон куриный — 1,2 л
Картофель 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Макароны — 50 г (некрупные)
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
- Б: 2.85
- Ж: 2.91
- У: 4.52
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите все ингредиенты для приготовления кудрявого супа с яйцом и курицей.
Для начала сварите куриный бульон. Подойдут любые части курицы. Я взяла куриную грудку, с ней бульон получается нежирным. Но если взять окорочка, то бульон будет более наваристым и жирным. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости.
Готовый бульон процедите, если это нужно. Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Пассеруйте до прозрачности лука 7-9 минут.
Затем лук с морковью добавьте в кастрюлю.
Через 15 минут выложите в кастрюлю любые не очень крупные макароны. Суп посолите и поперчите по вкусу.
Яйца хорошо взболтайте венчиком или вилкой.
Когда суп будет готов, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно перемешивая вилкой. Яйца расслоятся в виде тонких нитей, делая суп кудрявым.
Оригинальный, вкусный и сытный кудрявый суп с яйцом и курицей готов.
Похожие подборки и рецепты ...
Куриные супы с вермишелью
Подборка рецептов
Суп из куриных крылышек с вермишелью
Куриный суп с вермишелью без картошки
Куриный суп с кабачком и вермишелью
Куриный суп с вермишельюКуриный суп с лапшой
Подборка рецептов
Суп с куриными шейками и лапшой
Куриный суп с кабачком и вермишелью
Суп с куриными фрикадельками и лапшой
Бульон с лапшой из яичных блинчиковСупы с макаронами
Подборка рецептов
Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью
Куриный суп с вермишелью без картошки
Классический грибной суп
Молочный суп с макаронамиСуп с яйцом
Подборка рецептов
Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)
Суп из крыла индейки с овощами и яйцом
Итальянский куриный суп
Холодный борщ на айране
Источник: iamcook.ru
